Голландия страна, которая известна не одними тюльпанами, но и чудесным алкогольным напитком под названием джин. В наши дни приобрести в любом из магазинов этот напиток не проблема, но готовить его дома гораздо увлекательнее. Рассмотрим этот вариант.
Как сделать джин в домашних условиях
Технология приготовления этого напитка достаточно проста. Все, что нам понадобится это водка либо самогон, а также ягоды можжевельника.
Узнаем, что еще содержится в составе напитка. Джин в домашних условиях рецепт, которого считается классическим, готовится на ягодах можжевельника и пшеничном спирте. Ягоды имеют легкий хвойный запах и обладают приятным кисло-сладким вкусом. В некоторые разновидности напитка добавляются кориандр, тмин, цитрусовые и другие пряности.
Английский джин имеет прозрачный цвет. А сорта голландского джина выдерживаются в бочках, изготовленных из дуба. Это придает напитку красивый золотистый оттенок. Во многих странах напиток имеет название «можжевельниковая водка».
Есть два способа как приготовить джин дома. Выбирайте, какой больше нравится и кажется наиболее простым.
Джин из самогона в домашних условиях рецепт 1
Один килограмм спелого можжевельника, либо пол килограмма сушеного нужно залить одним литром самогонки либо водки, а затем настоять в течение двух-трех месяцев при комнатной температуре. Перегнать получившуюся настойку на самогонном аппарате, разделяя выход на фракции.
Джин в домашних условиях рецепт 2
Растолочь в ступе килограмм можжевельника и залить теплой водой. На килограмм ягод брать один литр воды. Затем добавить сто грамм сахара, и три-пять грамм сухих дрожжей. Поставить для брожения на семь-десять дней под гидрозатвором.
После того, как процесс брожения завершен, 2 раза перегнать получившуюся смесь на самогонном аппарате. С разделением фракций: «голов», «тела» и «хвостов».
Если есть желание можно добавить пряности, либо настоять на цедре апельсинов. Выйдет хороший джинн, но по вкусу он не таким, как получается при классическом способе приготовления.
Практика подтверждает, — приготовление джина в домашних условиях лучше, чем покупка в магазине. Напиток получается особенно приятным, и Вы так будете абсолютно убеждены в его качестве.
Loading...
