15 суперпопулярных рецептов коктейлей с «зеленой феей»
Абсент в чистом виде нравится пить не всем. Но коктейли с абсентом с удовольствием употребляют представители сильного и слабого пола. Существует негласный рейтинг 15-ти наиболее популярных напитков на основе «зеленой феи». Все эти коктейли с абсентом в домашних условиях приготовить довольно просто, если правильно соблюдать технологию. Решили порадовать себя необычным напитком, удивить гостей? Легко!
Прежде чем приступить к приготовлению коктейлей с абсентом, мы хотим узнать: знаете ли вы через сколько выветрится алкоголь из организма? Если нет, то советуем прочитать нашу статью «Через сколько выветривается алкоголь из организма«, а если вы водите автомобиль и вам «скоро» за руль, то воспользуйтесь бесплатным онлайн приложением Алкогольный калькулятор для водителя 2015.
Коктейли с абсентом
1. «Sweet contrast»: работаем на контрасте
Свое название напиток носит по-праву. Его принято выпивать залпом, чтобы почувствовать игру контрастов горького, кислого, сладкого вкусов. Для приготовления «Sweet contrast» нужны:
- 50 миллилитров абсента;
- яблочный сок в соотношении с ним 2:1 или 3:1 ;
- 20 миллилитров ягодного ликера или сиропа;
- лед в форме кубиков.
Алгоритм прост: вначале сок, следом — порция сиропа или ликера. «Зеленая фея» усиливает сладость других компонентов и является завершающим штрихом.
2. «Rutas-clab»: зажигай!
Горящий абсент смотрится великолепно, да и вкус напитка тоже необычен. Чтобы зажечь коктейли с абсентом в домашних условиях, не требуется сложных ингредиентов. Для «Rutas-clab», например, нужны:
- по 30 миллилитров «зеленой феи» и капучино;
- 10 грамм сахара.
Коньячный фужер необходим для абсента, скотч-стакан — для капучино.
Фужер кладут боком на стакан и добавляют в него сахар. Как абсент подожжен, фужер крутят и переливают «зеленую фею» в стакан с капучино. Накрывают последний фужером, и огонь потухает. Такие напитки принято выпивать залпом, выдыхая пары алкоголя носом.
3. «Сотрясение мозга»: компоненты вливают послойно
«Говорящее название» соответствует крепости. Его пьют горящим. Когда жидкость поджигают, бросают щепотку молотой корицы. Чтобы приготовить напиток потребуются рюмки для коктейлей и:
- по 20 миллилитров рома, джина (или водки), абсента;
- по 30 миллилитров кока-колы и лимонного сока.
Ром, джин, «зеленую фею» наливают послойно. С одного бока рюмки добавляют колу, с другого — сок, после чего ее содержимое поджигают.
4. «Медовый» обычно нравится женщинам
Для него надо 3 составляющих:
- 25 миллилитров «зеленой феи»;
- 30 миллилитров лимонного сока;
- 20 грамм меда.
Мед и сок нужно заварить паром в сливочнике и вылить в 50-граммовый джиггер. Абсент добавляют с помощью столовой ложки. Если действия выполнены верно, будет двухцветный коктейль.
5. «Гудбай, Джонни»: огня не требует
Прощальные коктейли с абсентом обычно не принято поджигать, но их трудно представить без кубиков льда. Все компоненты напитка (за исключением тмина) необходимо перемешать со льдом, встряхнуть в шейкере. Полученный состав процеживают, наливая в бокал, посыпают тмином. Для создания напитка нужны:
- по 20 миллилитров абсента и коньяка;
- 1 яичный белок.
Коньяк в коктейле может быть успешно заменен бренди.
6. «Домашний»: гармония изысканности и простоты
Как правильно пить такой коктейль, знают не все. Напиток имеет оригинальный вкус, но главная его изюминка: успеть вдохнуть через трубочку носом пары абсента. «Домашний» состоит из 3 ингредиентов:
- 50 миллилитров «зеленой феи»;
- 30 миллилитров сока лимона;
- 1 чайной ложки сахара.
Абсент необходимо налить в бокал, лимонный сок — в стакан. В «зеленую фею» по стенке бокала насыпают сахар. Как только коктейль подожжен, сахар начинает плавиться, надо тонкой струей налить спиртное в сок и плотно накрыть стакан бокалам. Именно последнее действие позволит поймать пары абсента.
7. «I.V.F. Martini»: для ценителей изысканного вкуса
Сливки и лед придают напитку шарм и аристократизм. Для приготовления потребуются:
- по 30 миллилитров абсента, ликера Kahlua, невзбитых сливок;
- 60 миллилитров кофе экспрессо.
Напиток готовят в бокалах для мартини. В них наливают ликер, «зеленую фею», кофе. Завершающим штрихом напитка, который пьют со льдом, являются сливки.
8. Что означает «Hallucinogen Ice-Cream»?
Переводится название коктейля весьма символично: «галлюциногенное мороженое». Чтобы получился напиток, потребуется миксер и 3 продукта:
- по 40 грамм абсента и мороженого;
- стакан апельсинового сока.
Компоненты сбивают и разливают по бокалам.
9. «Absinthe Fizz»: о чем шипит коктейль?
Содовая придает «зеленой фее» необычный вкус и «звуковые спецэффекты». Для шипящего коктейля, кроме 20 миллилитров содовой, потребуются:
- по 10 миллилитров коньяка и гранатового сиропа;
- 30 миллилитров абсента;
- по 20 миллилитров сока лимона и апельсина;
- 1 яичный белок.
Компоненты без содовой перемешивают в шейкере, доливают содовую, повторно перемешивают.
10. «Горящий»: сочетание экзотики и классики
Горящие коктейли с абсентом нередко включают в себя традиционные виды спиртных напитков, например: шнапс. Компоненты коктейля одного из таких напитков следующие:
- «зеленая фея»;
- горький шнапс;
- синий Курасао;
- невзбитые сливки.
Ингредиенты надо перемешать в равных частях в блендере — и коктейль практически готов. Его пьют в горящем виде через трубочку.
11. «White Fog»: когда белый туман завораживает
Коктейль готовят в шейкере, разливают по бокалам, украшают мятой. Чтобы сделать «White Fog», нужны:
- по 25 миллилитров абсента и мятного ликера;
- 1 миллилитр горькой настойки ангостуры;
- веточка мяты.
12. «Экватор» не бывает без текилы
Коктейль употребляют в зажженном виде и без поджигания. В первом случае принято выпивать его залпом без трубочки. Напиток обладает необычным внешним видом за счет чередования слоев различных компонентов. Для коктейля нужны:
- по 20 миллилитров абсента, ликера «Трипл Сек» и белой текилы;
- 5 миллилитров соуса «Табаско».
Ликер и текилу наливают в бокал первыми, потом — соус. «Зеленую фею» добавляют в последнюю очередь.
Читайте также: Как пить текилу правильно?
13. «Молоко львицы» популярно у всех
Алкогольный напиток считается женским, но его с удовольствием пьют мужчины. Напиток взбивают в блендере и подают стакане, украшенном кусочком банана. Для создания «Молока львицы» необходимы:
- 30 миллилитров абсента;
- 50 миллилитров нежирного молока;
- 1 банан.
14. «Flaming Lamborghini» пылает
Существует определенная традиция употребления коктейля. Вначале пьют через трубочку основной напиток из одного бокала, затем в него доливают одновременно содержимое двух других бокалов — и «банкет продолжается». Для «Flaming Lamborghini» нужны щепотка корицы и в равных частях следующие компоненты:
- самбука;
- абсент;
- ликер «Blue Curacao»;
- Бейлис;
- кофейный ликер.
Читайте также: Как приготовить бейлис своими руками?
«Зеленую фею», самбуку и кофейный ликер смешивают в бокале для коктейлей. В 2 бокала, чье содержимое смешают «на втором этапе банкета», наливают Бейлис и ликер «Blue Curacao».
15. «Абсент-бум»: шампанское в студию!
Чтобы получить напиток, достаточно смешать в равных частях шампанское и «зеленую фею». Пьют спиртное залпом. Но для его приготовления подойдет только бокал, обладающий толстым дном, ведь компоненты принято перемешивать ударом о барную стойку.