Как очистить самогон содой разными способами?

Содержание

1 Для чего надо чистить самогон?
2 Какую соду используют для очистки?
3 Очистка самогона содой
4 Польза и вред очистки содой
5 Очистка пищевой, каустической содой и марганцовкой
6 Очистка пищевой содой и марганцовкой
7 Вред и польза очистки соды с марганцовкой
8 Очистка содой и солью
9 Вред и польза очистки самогона содой и солью

Для чего надо чистить самогон?

В домашних условиях приготовить качественный алкогольный напиток нелегко, для этого надо знать и точно соблюдать технологию самогоноварения на всех этапах. К тому же важны не только вкусовые качества, но и безопасность напитка. К сожалению, домашний алкоголь может быть вреден из-за некачественной очистки от вредных компонентов.

Известно, что самогон состоит из воды, спирта этилового и вредных примесей, образующихся во время брожения дрожжей. Они состоят из опасных для жизни и здоровья веществ. Именно поэтому производители стараются уменьшать количество примесей в алкоголе, используя хорошее сырье, строго соблюдая технологию приготовления, подвергая алкоголь качественной очистке и двойной дистилляции.

Читайте другие наши статьи как чистить самогон от примесей:

Чистка самогона молоком

Используем уголь для очистки самогона (древесный, активированный и т.д.)

Чистка самогона марганцовкой

Также помогает очистить самогон насадка Панченкова — читайте здесь

Как использовать сухопарник для очистки самогона — читайте здесь

Двойная перегонка самогона — подробное описание технологии и советы

Какую соду используют для очистки?

Если приготовленный самогон налить на блюдце и зажечь, то он быстро выгорит, а на дне посуды останется осадок — примесь с содержанием сивушного масла, которое представляет собой маслянистую жидкость с сильным, неприятным запахом, желтого или бурого цвета. Неверно считать, что в качественном алкоголе не должно содержаться сивушное масло, это не так, как раз оно создает вкус, запах и крепость.

Иногда сивушное масло называют «душой» напитка, без него ром, джин или коньяк не имели бы неповторимого и оригинального вкуса, а напоминали разбавленный спирт. Кроме масла в спирте-сырце присутствуют и другие вредные примеси, например, кислоты и метиловый спирт, поэтому тщательная очистка так необходима. Для этих целей, в частности, используется:

1. Сода пищевая — двууглекислый натрий или гидрокарбонат натрия;
2. Сода каустическая — гидроксид натрия (щелочь);

Сода пищевая или гидрокарбонат натрия — это порошкообразное мелкокристаллическое вещество. Сода широко применяется в пищевой промышленности для производства кондитерских изделий, в хлебобулочном производстве.

В химической промышленности ее используют для изготовления пенопласта, в бытовой химии в производстве чистящих веществ, а в легкой промышленности — кожи и текстиля. Применяется в медицине при ожогах, при боли в горле, для лечения фурункулов.

Каустическая сода или едкий натр — это чаще всего встречающаяся щелочь, в год ее потребляют почти 57 млн. тонн. Применяют в пищевой промышленности, она известна потребителю как регулятор кислотности Е-524. Соду добавляют в шоколад, какао, мороженое, она придает хлебобулочным изделиям пышную консистенцию. Также широко применяется в косметической и химической промышленности, ее используют в изготовлении мыла, шампуни. Каустической содой чистят сантехнические трубы и дезинфицируют помещения.

Для очистки самогона едкая щелочь может использоваться только в сочетании с другими веществами, так как из-за своей агрессивности может быть губительна для организма.

Очистка самогона содой

Как очистить самогон гидрокарбонатом натрия:

1. Приготовить концентрированный раствор соды:
50 г соды растворить в 50 г воды (1:1);
2.Вылить содовый раствор в 5-литровую банку с самогоном, плотно закрыть, хорошо взболтать, поставить на тридцать минут в холодное место, потом опять взболтать.
3. Поставить алкоголь в темное холодное место на ночь. На дне емкости должен появиться осадок.
4. Последний этап — самогон фильтруют с использованием ватно-марлевого фильтра и древесного угля. При процеживании сода не должна остаться в напитке, если осадок при первой фильтрации полностью не удается убрать, ее надо повторить.

Польза и вред очистки содой

Очистка содой считается безопасным, дешевым и надежным способом фильтрации, так как сода, являясь щелочью, отлично борется с большим количеством кислот и кислотными соединениями. Хотя некоторые производители домашнего алкоголя считают, что очистка содой не слишком полезна для организма и оставляет неприятный привкус в готовом напитке даже при нескольких перегонках.

Это не так. Смысл очистки в том, что сода впитывает сивушные масла и другие вредные компоненты, которые появляются в процессе перегонки, и выпадает в осадок. Именно этот осадок и является губительным для здоровья, поэтому его надо фильтровать самым тщательным образом. Сода может навредить вкусовым качествам алкоголя, но если положить ее больше нормы.

А также избыток соды в больших количествах плохо влияет на здоровье человека — может разъедать стенки желудка, провоцируя различные заболевания желудочно-кишечного тракта. Поэтому обязательно нужно делать фильтрацию и вторичную перегонку, после чего напиток будет практически безвредным.

Еще одно условия правильной очистки — его не следует фильтровать слишком рано, когда примеси еще не успевают выпасть в осадок.

Очистка пищевой, каустической содой и марганцовкой

Так как крепкий самогон плохо отдает вредные примеси, его обычно разводят до 35-40%.
Для более качественной очистки самогона от сивушного масла и других вредных компонентов специалисты, которые занимаются самогоноварением, ищут более действенные способы, соединяя несколько веществ. Например, чистка смесью пищевой и каустической соды и марганца.

Если двууглекислый натрий «вытягивает» кислоты, марганец борется с сивушными и эфирными маслами, щелочь устраняет другие примеси. Совмещенные компоненты не образуют вредных соединений, надо только впоследствии правильно и тщательно процеживать и фильтровать жидкость и подвергать ее повторной перегонке.

Процесс очистки самогона:

1. На 10л самогона надо взять перманганат калия – 15г, развести его в 200г воды и вылить в очищаемую жидкость.
2. Развести гидрокарбонат натрия в воде в пропорции 1:1. На 10л самогона соды брать не более 100г.
3. Смешать раствор соды и марганца с напитком и хорошо перемешать. Через полчаса перемешать еще раз.
4. Влить раствор каустической соды. На 10л жидкости идет 20г щелочи.
5. Закрыть плотно крышкой, взболтать банку, поставив в холодное место для настаивания на ночь.
6. Отфильтровать через вату, сложенную в несколько слоев, и древесный уголь.
7. Повторить перегонку самогона.
Эти пропорции подбирались долго и тщательно, поэтому не следует что-то менять и дополнять, потому что излишнее количество соды также недопустимо.

Очистка пищевой содой и марганцовкой

Процесс самогонки не очень сложный, но чтобы качество продукта было высоким, чтобы вредные примеси не превышали допустимые нормы, надо хорошо чистить продукт. Один из методов — марганцовкой. Об эффективности очистки спорят, но некоторые отдают предпочтение именно ей.

Перманганат калия представляет собой мелкокристаллическое вещество темного цвета, при попадании в жидкость окрашивает ее в малиновый или фиолетовый цвет в зависимости от концентрации. Но марганцовка не может полностью очистить самогон, поэтому ее применяют для очистки в сочетании с другими веществами, в частности с содой.

Ингредиенты в расчете на 1л самогонки:

1. Марганцовка — 1,5г;
2. Сода питьевая — 10г.

Способ приготовления:
Развести марганцовку в стакане воды, соду развести в 100г воды. Вылить щелочной раствор в самогон, размешать, затем влить марганцевый раствор, перемешать еще раз и дать
отстояться полчаса. Затем закрыть емкость и оставить в темном прохладном месте на 12-14 часов, затем профильтровать и повторно перегнать.

Вред и польза очистки соды с марганцовкой

Марганцовка не в состоянии полностью очистить самогон от всех примесей, образующихся при перегонке, поэтому ее используют комплексно, например с содой. Некоторые ученые считают, что перманганат калия не очистит напиток, но может принести вред.

Почему это может произойти? В результате реакции марганцовки и самогона он светлеет и на дне образуется осадок, но это не вредные примеси, которые можно очистить фильтрацией. На самом деле марганцовка вступает в реакцию с самим спиртом, с этанолом и в процессе этого образуются вещества, губительные для здоровья.

На чем основано это утверждение? Химики считают, что в ходе реакции окисления в готовом продукте образуются вредные вещества:

Гидроксид калия;
Осадок — оксид марганца;
Уксусный альдегид — самый опасный компонент, может быть причиной возникновения алкогольной зависимости. Также он может при длительном употреблении алкоголя привести к онкологическим заболеваниям.

Эти компоненты губительны для здоровья, в этом несомненный вред применения перманганата калия.
Польза очистки — марганцовка выводит из самогона некоторые вредные примеси и сивушное масло, а в сочетании с содой осуществляется достаточно качественная очистка.

Очистка содой и солью

Рецепт очистки домашнего алкоголя солью и содой известен еще со второй половины XIX столетия. Методы прадедов успешно дополняются, например, используют соду в сочетании с обычной поваренной солью.

Ингредиенты:

Самогонка (40%) – 1л;
Поваренная соль — 1 столовая ложка;
Двууглекислый натрий — 1 столовая ложка.

Способ очистки:

Двууглекислый натрий и поваренную соль развести в напитке, взболтать, дать постоять полчаса, перемешать жидкость, убрать в холодное место на ночь. В напитке должен появиться осадок, который удаляется фильтрацией через несколько слоев ваты с добавлением древесного угля.

Давно известно, что неочищенные алкогольные напитки содержат, кроме сивушных масел, другие вредные вещества, но они довольно успешно выводятся из самогона. После очистки напитка содой и повторно перегнав его, можно приступить к дегустации. Самогон уже прозрачный, без специфического запаха. Кстати, после второй перегонки он становится крепче.

Вред и польза очистки самогона содой и солью

Очистка содой — считается быстрым и надежным методом, не более суток требуется для проведения процесса. Проблема в том, что приготовленный своими руками напиток не очистить одной содой от всех вредных примесей, поэтому ее используют в смеси с другими продуктами, например, с солью.

При своей дешевизне этот состав эффективен, убирает большинство ненужных примесей и избыток сивушного масла. Почти полностью исчезает неприятный запах самогона. Соль добавляют для смягчения воды, при этом вкус готового напитка становится более мягким. А так как соль не является вредным и агрессивным веществом, то не принесет вреда алкоголю.

О чем предупреждают опытные производители самогона — не превышать определенные нормы веществ, которые используют для очистки. Это может привести обратному эффекту и принести больше вреда, чем пользы.

Русский самогон превзошел по своему качеству лучшие европейские крепкие напитки, даже шотландское виски и французский коньяк, так как для его приготовления использовали самые качественные продукты: чистейшую родниковую воду и русскую морозоустойчивую рожь.

Питье было очень дорогим, дороже в 100 раз самого дорогого шотландского виски. Такой самогон Екатерина Великая отправляла в подарок Фридриху Великому, Вольтеру, Карлу Линнею. Русский традиционный напиток неизменно пользовался большим успехом.

Самогон требует тщательного подхода, качественных ингредиентов, фильтрации, очистки и повторной дистилляции. Если все этапы производства сделать правильно, с учетом отработанных технологий, то алкоголь будет только радовать и не принесет вред

Сохранить