Содержание
В большинстве случаев, когда мы слышим о «глинтвейне», у нас возникают теплые воспоминания о комфортной атмосфере среди близких осенним вечером. Глинтвейн имеет неповторимый вкус, именно он создает праздничное настроение, как в кругу друзей, так и в семейном кругу.
Глинтвейн очень известный и любимый напиток в Европе, во многих семьях его готовят для праздничных застолий. Глинтвейн готовится в основном из не очень дорогих сортов красного вина, в связи с чем он является экономичным и доступным практически каждой семье, это важный момент, так как в Европе, как и в других частях света, проживают люди с разным уровнем материального благосостояния.
Глинтвейн рецепт приготовления в домашних условиях.
Классический рецепт глинтвейна в домашних условиях
Методика варки классического глинтвейна дома не является сложной. При приготовлении этого коктейля самостоятельно дома можно выделить три стадии:
1. Подбор необходимых пряностей и варка из них отвара (гвоздика, корица, мускатный орех, перец, тонкие ломтики апельсина);
2. Подогрев вина, добавление в него отвара из пряностей, подсластителей;
3. Подогрев напитка до 70 – 75 градусов и дегустация напитка.
Главное это при изготовлении глинтвейна его не перегреть. На этот счет существует золотое правило: как только исчезает накипь, напиток готов. Чтобы глинтвейн получился вкусным, спиртного в нем должно быть не больше 7 %. В общепринятом варианте глинтвейн нужно пить горячим, так как его вкусовые и лечебно-профилактические свойства в полной мере раскрываются именно в этом состоянии.
Кроме того, этот напиток необходимо процеживать, так как в нем имеется большое количество специй, это делали испокон веков. Чтобы напиток быстро не остыл, его подают к трапезе в специальных высоких бокалах, их можно также декорировать фруктами или специями, например, корицей. Классический вариант глинтвейна пить нужно, не торопясь, чтобы ощутить весь его вкус и незабываемый аромат.
Насыщенный вкус глинтвейна прекрасно сочетается с мясными блюдами из птицы, с разного рода десертами, с фруктами и овощами. Если у вас есть желание создать праздничное настроение, внести краски в будни нужно просто воспользоваться данной инструкцией «Глинтвейн рецепт приготовления в домашних условиях».
Рецепт глинтвейна на красном вине: «Проще простого».
Это несложный рецепт. Правильно приготовленный напиток имеет глубокий насыщенный вкус и замечательные лечебные и бодрящие свойства. Для приготовления напитка потребуется 750 грамм красного вина, ¼ стакана воды, столовая ложка сахара, 7 штук гвоздики, немного измельченного мускатного ореха. Из посуды понадобится турка, емкость с плотным дном.
Сначала смешиваем в турке мускат и гвоздику, заливаем смесь водой, после ставим на огонь и ждем пока раствор закипит, после турку нужно подержать на огне 1 минуту, затем все выключаем и даем настаиваться около 5 минут.
В кастрюле разогреваем вино и добавляем в него наш раствор из пряностей, сахар и начинаем подогревать наш будущий напиток. Важно помнить, чтобы глинтвейн не потерял свой незабываемый вкус, его не нужно доводить до кипения. Когда глинтвейн станет горячим, его можно подавать к столу.
Глинтвейн рецепт классический с апельсином.
Данный рецепт практически не отличается от оригинального рецепта, отличие состоит лишь в том, что в его состав добавлены апельсины. Сок выжатых апельсинов добавить в готовящейся отвар к специям. Дальше глинтвейн готовится по оригинальному рецепту.
Глинтвейн рецепт от простуды.
Этот рецепт очень хорош при предупреждении простуды, это возможно из-за его острого и пикантного вкуса. Для приготовления глинтвейна от простуды в рецепт входят следующие продукты: 1 литр красного вина, 200 мл воды, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка меда, 7 штук гвоздик, 5 грамм свежего корня имбиря, 3 штуки душистого перца, щепотка тертого мускатного ореха.
Сначала в турке готовят отвар из пряностей (смещать гвоздику, имбирь, перец и мускатный орех с холодной водой), поставить отвар на огонь на 3 минуты, готовить при 80 градусах (чтобы эфирные масла лучше сохранились, жидкость со специями не нужно не доводить до кипения). После приготовления отвара, в кастрюле необходимо подогреть вино, предварительно поместив в кастрюлю мед и сахар, затем добавляем раствор пряностей, доводим до 70 градусов. Напиток готов к употреблению, осталось только разлить его по емкостям.
Loading...
