В большей степени такая ажиотажная популярность соджу вызвана тем, что в Корее коллективная выпивка, как способ сплочения коллектива, только приветствуется. Если вы когда-нибудь посетите эту страну, то сможете неоднократно стать зрителем следующей сцены: группа пьяных людей, обнявшись, идут и распевают во все горло песни. И ничего необычного в этом корейцы не увидит, ведь каждый будет думать, что это коллеги возвращаются домой после долгого напряженного рабочего дня.
Соджу — что это такое?
Соджу является национальным алкогольным напитком в Корее. А так как корейцы любят «подвыпить», то отсюда следует вывод, что данный продукт пользуется огромным спросом. Для большей наглядности можно привести статистические данные. Так, за 2006 год было продано более трех с половиной миллиардов бутылок. Это примерно по одной бутылке в неделю для каждого корейца, при этом не исключая женщин, детей и людей пожилого возраста.
Соджу история напитка
Впервые сведения о соджу появились только в четырнадцатом веке, когда Корея была сломлена татаро-монгольским игом. Именно от монголов корейцы переняли все особенности технологии дистилляции.
С тех пор на свет и родился соджу, алкогольный напиток, изготовленный на основе сладкого картофеля или же зерна. Из-за того что в состав напитка входят продукты, содержащие фруктозу, соджу имеет слегка сладковатый вкус. И скорее всего, именно поэтому после первого глотка человек даже не понимает, что выпил спиртосодержащий напиток.
Многих интересует ответ на вопрос: «Сколько градусов содержится в Соджу?». Дело в том, что правительство Кореи всегда боролось и продолжает бороться с массовым алкоголизмом.
Именно поэтому внутренняя политика страны направлена на постепенное снижение крепости алкогольных напитков, в том числе и Соджу. Так, еще при президенте Пак Чон Хи крепость Соджу была снижена до 25%. На данный же момент это число уменьшилось аж до 15 градусов.
Процесс приготовления
Технологическое производство Соджу состоит из трех последовательных этапов:
1)Разламывание и отжимание сырья;
2)Приготовление бражки. Для этого полученное на первом этапе сырье помещают в специальные сосуды на некоторое время, за которое происходит накопление этилового спирта;
3)Перегонка бражки в совершенный продукт.
В Корее существует также определенный этикет употребление алкогольных напитков. Так, к примеру, старшие должны купить Соджу младшим, которым в свою очередь не разрешается пить при старших. Все выглядит очень запутанным, но это лишь на первый взгляд. Дело в том, что в Корее существует культ почитания людей, старших по возрасту. Поэтому чтобы «осушить рюмку» молодым людям, придется отвернуться от стола и только потом выпить. Любое другое поведение сочтут неуважительным.
Напиток Соджу цена
Приобрести Соджу можно в интернете или в специализированных магазинах вашего города. Цена напитка зависит от престижности его производства. «Настоящее» Соджу стоит более пятидесяти долларов, в то время как цена Соджу, встречающегося чуть ли не на каждом углу, составляет всего три-четыре доллара.
Loading...
